Vegetarisch & Vegan in Ägypten
Gute Nachricht: Die ägyptische Küche ist von Natur aus vegetarierfreundlich. Viele traditionelle Gerichte sind pflanzlich — Bohnen, Linsen, Gemüse und Brot bilden die Basis der ägyptischen Alltagsküche.
Die besten vegetarischen Gerichte
1. Koshari — das Nationalgericht
Reis, Linsen, Nudeln, Kichererbsen, Tomatensauce und frittierte Zwiebeln. 100% vegan und wahnsinnig lecker. Ab 1-2€ an jeder Ecke.
2. Foul Medames
Gekochte Saubohnen mit Olivenöl, Zitrone, Kreuzkümmel und Knoblauch. DAS Frühstück Ägyptens. Vegan, proteinreich, ab 0.50€.
3. Falafel (Taamiya)
In Ägypten aus Saubohnen statt Kichererbsen — leichter und grüner als Falafel aus dem Libanon. Im Fladenbrot mit Salat: 1-2€.
4. Baba Ghanoush
Gerösteter Auberginen-Dip mit Tahini. Vegan, rauchig, perfekt als Vorspeise.
5. Mahshi
Gefüllte Weinblätter und Zucchini mit Reis und Kräutern. Traditionell vegan (ohne Fleisch-Variante bestellen).
All-Inclusive für Vegetarier
Die meisten Hotels in Hurghada bieten am Buffet vegetarische Stationen an: Salate, Hummus, gegrilltes Gemüse, Pasta, Reis-Gerichte. 5-Sterne-Hotels wie Steigenberger und Jaz haben die beste Auswahl.
Nützliche Sätze
- \"Ana nabaty\" — Ich bin Vegetarier
- \"Bedun laham\" — Ohne Fleisch
- \"Bedun dajaj\" — Ohne Hähnchen
- \"Bedun samak\" — Ohne Fisch
Mehr über ägyptische Küche: 15 Gerichte die du probieren musst
Häufige Fragen
Ist Ägypten gut für Vegetarier?
Ja! Viele traditionelle Gerichte sind pflanzlich: Koshari, Foul, Falafel, Baba Ghanoush. Hotels bieten vegetarische Buffet-Stationen.
Was ist Koshari?
Das ägyptische Nationalgericht: Reis, Linsen, Nudeln, Kichererbsen mit Tomatensauce und frittierten Zwiebeln. 100% vegan und überall für 1-2€ erhältlich.
